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汤中的油经过过滤后仍然含有营养，因为油是许多营养成分的载体，例如脂溶性维生素和矿物质等，这些营养成分在烹饪过程中会溶解在油中，因此过滤掉油并不意味着过滤掉了所有的营养，过滤可以去除一些油脂中的杂质和不健康的成分，如饱和脂肪和反式脂肪等，适量摄入过滤后的汤油仍然可以为身体提供营养和能量。
关于油汤过滤器是否有用，这取决于所使用的过滤器类型和过滤效果，一些油汤过滤器可以有效地去除汤中的油脂和杂质，同时保留汤中的营养成分，这些过滤器通常由细密的纤维材料制成，可以有效地捕捉微小的油脂颗粒和其他杂质，使用这样的过滤器可以帮助减少摄入过多的油脂和脂肪，对于控制热量摄入和保持健康有一定的帮助，如果过滤器质量不好或者过滤效果不佳，可能无法有效去除油脂中的不健康成分，因此选择高质量的油汤过滤器是很重要的。
汤的油经过过滤后仍然含有一定的营养，而油汤过滤器对于过滤汤中的油脂和杂质有一定的作用，但是需要注意选择高质量的过滤器，并且适度摄入过滤后的汤油以保持健康。